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INFORMATIVO VIRTUAL - /BOLO DE BATATA COM CARNE MOÃDA
GASTRONOMIA |
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BOLO DE BATATA COM CARNE MOÃDA |
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na foto para ampliar |
Foto: divulgação/google
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Foto: divulgação/google |
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INGREDIENTES
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1 kg de batata cozida
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Sal a gosto
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2 colheres de margarina
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3 colheres de maizena
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1 xícara de leite
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3 gemas
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3 claras
RECHEIO:
MODO DE PREPARO
PARA O RECHEIO:
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soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.
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Deixe ficar bem douradinho.
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acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.
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acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.
PARA O PURÊ:
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passe a batata ainda quente pelo espremedor.
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aqueça o leite e disssolva a maizena nele.
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acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.
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bata as claras em neve e acrescente.
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leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.
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tire o purê do fogo.
MONTAGEM DO BOLO:
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unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.
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coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas
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não coloque uma camada muito fina.
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coloque a carne moída.
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a outra metade do purê.
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polvilhe queijo ralado por cima.
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leve ao forno médio por 30 minutos.
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Está pronto!!!!
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